| 8 | 12 | 0 |
| Ingredients | Minutes | Calories |
| Prep | Cook | Servings |
| 5 min | 7 min | 2 |
| 3 gros | Oeuf |
| 1 c. à soupe | Lait d'amande (non sucré) |
| 1 pincée | Sel de mer |
| 1 c. à soupe | Huile d'olive |
| 1/2 c. à thé | Thym frais |
| 1 c. à soupe | Basilic frais |
| 1/2 avocat | Avocat (en tranches) |
| 1 pincée | Poivre noir |
Casser les oeufs dans un bol et mélanger avec le lait d'amande. Ajouter le sel.
Chauffer un petit poêlon à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Verser les oeufs. Avec une spatule, tranquillement décoller les rebords de l'omelette afin de permettre aux oeufs crus du dessus de glisser dessous.
Lorsque les oeufs sont cuits, étendre les herbes fraîches et les tranches d'avocat sur la moitié de l'omelette. Fermer le feu et plier l'omelette en deux.
Servir et déguster!
