Croquettes de crevettes

14 35 600
Ingredients Minutes Calories
Prep Cook Servings
15 min 20 min 4
Croquettes de crevettes
Health Highlights

Ingredients


600 gm Shrimp, cooked, frozen (crevettes matane)
4 tbsp Mayonnaise, with olive oil (Mayonnaise)
1 medium pepper(s) Jalapeno pepper (jalapeno haché finement)
2 green onion (stem) Green onion (oignons verts hachés)
1 medium Egg (Oeuf)
1 fruit Lime (Lime zeste et jus)
1/2 cup Cilantro (coriander) (coriandre fraîche)
1 cup Almond flour/meal, Bob's Red Mill (poudre d'amande très fine))
1 tbsp Olive Oil, Extra Virgin (huile d’olive)
1 tsp Himalayan salt (Sel et poivre au goût)
1 tbsp Dijon mustard (moutarde de dijon)
1/2 cup Mayonnaise (mayonnaise)
1 tsp Sambal Oelek (au goût))
1/2 fruit Lime (zeste et jus)

Instructions


  1. Bien essorer les crevettes après la cuisson ou la décongelation.
  2. Croquettes
  3. Préchauffer à 425°F. Mettre une plaque à biscuits avec du  papier parchemin.
  4. Hacher les crevettes et les déposer dans un bol avec le reste des ingrédients, sauf l’huile et les 3 derniers ingrédients (mayo, samba, lime )
  5. Faire des galettes (12). Bien presser le mélange. Déposer sur la plaque à biscuits. Réfrigérer 15 minutes avant la cuisson.
  6. Badigeonner le dessus des galettes d’un peu d’huile.
  7. Cuire au four 20 minutes.  Retourner les croquettes à la mi-cuisson

  8. Mayo samba

    1. Mélanger les ingrédients de la mayonnaise ensemble et servir avec croquettes

Nutrition Facts

Per Portion

Calories 600
Calories from fat 405
Calories from saturated fat 49
Total Fat 45 g
Saturated Fat 5.5 g
Trans Fat 0.1 g
Polyunsaturated Fat 14.5 g
Monounsaturated Fat 9.8 g
Cholesterol 352 mg
Sodium 1776 mg
Potassium 528 mg
Total Carbohydrate 11.5 g
Dietary Fiber 2.8 g
Sugars 2.7 g
Protein 39 g

Dietary servings

Per Portion


Fruit 0.4
Meat 2
Meat Alternative 1.1
Vegetables 0.4

Energy sources


Pygal7%398.39012481566624109.1986841052876567%429.48452325679983267.466160778995626%316.4273623533472134.513784689010527%67%26%CarbohydratesFatProtein

Meal Type(s)

Appetizer
Lunch
Main




?
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