Fűszervajas pisztráng

15 30 436
Ingredients Minutes Calories
Prep Cook Servings
15 min 15 min 4
Fűszervajas pisztráng
Health Highlights

Ingredients


2 tbsp Butter, salted
1/4 cup Chives
1 tbsp Extra virgin olive oil
1 medium Lemon
1/4 cup Parsley, fresh
1 pinch Salt and pepper
1 medium shallot(s) Shallots
8 fillet (3 oz) Trout
1 cucumber(s) Cucumber (for salad)
1 tbsp Extra virgin olive oil (for salad)
1 cup Kohlrabi (1 buld, for salad)
1 medium Lemon (for salad)
1 tsp Mustard seeds (black, for salad)
3 tbsp Plain yogurt, fat free (for salad)
1 pinch Salt and pepper (for salad)

Instructions


  1. A salátához az uborkát csíkokban meghámozzuk, a karalábét megpucoljuk és mindkettőt vékony szeletekre gyaluljuk. Az öntethez simára keverjük a többi hozzávalót és a zöldségekre öntjük. Sóval, borssal és citromlével ízesítjük. 
  2. A vajat alacsony hőfokon megolvasztjuk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és zöld fűszereket. 2 percig pároljuk, sóval, borssal és kevés citromlével ízesítjük. 
  3. A halfilét megmossuk, sózzuk, borsozzuk. Kevés olívaolajon először a bőrén, majd a másik oldalán is 2 percig sütjük. 
  4. A tányéron fűszervajjal meglocsoljuk és a salátával tálaljuk.

Nutrition Facts

Per Portion

Calories 436
Calories from fat 224
Calories from saturated fat 61
Total Fat 24.9 g
Saturated Fat 6.7 g
Trans Fat 0.2 g
Polyunsaturated Fat 3.8 g
Monounsaturated Fat 12.4 g
Cholesterol 117 mg
Sodium 324 mg
Potassium 1074 mg
Total Carbohydrate 15.1 g
Dietary Fiber 4.3 g
Sugars 6.1 g
Protein 40 g

Dietary servings

Per Portion


Fruit 0.5
Meat 1.9
Vegetables 2.1

Energy sources


Pygal12%411.9226983414165113.2625922199454551%441.92924264727185257.1677682174237737%299.69802084177866159.621268489775112%51%37%CarbohydratesFatProtein

Meal Type(s)

Main




?
Help