Mediterrán tintahal

18 35 599
Ingredients Minutes Calories
Prep Cook Servings
15 min 20 min 2
Mediterrán tintahal
Health Highlights

Ingredients


2 whole squid Squid (calamari) (small)
1 tbsp Basil, fresh (for the stuffing)
1 clove(s) Garlic (crushed with salt, for the stuffing)
1 tsp Honey (for the stuffing)
1 pepper(s) Red chili pepper (also chile or chilli) (for the stuffing)
3 tbsp Lemon juice (for the stuffing)
1 tbsp Oregano, fresh (for the stuffing)
1 tbsp Parsley, fresh (for the stuffing)
2 tbsp Olive Oil, Extra Virgin (for the stuffing)
1 tbsp Pumpkin seeds (pepitas) (for the stuffing)
1 medium pepper(s) Red bell pepper (roasted, peel and seeds removed, for the stuffing)
1 medium Yellow onion (finely chopped, for the rice)
1 pinch Salt and pepper (for the stuffing)
1 medium Tomato (finely diced, for the stuffing)
40 gm Feta cheese, low fat (for the rice)
1 cup Spinach (for the rice)
1 tsp Vegetable oil (for the rice)
100 gm White rice, medium-grain, cooked (for the rice)

Instructions


  1. A fűszerkrém hozzávalóit a tökmag kivételével botmixerrel pürésítjük. A magot a kész pürébe kavarjuk bele. 
  2. Az apróra vágott vöröshagymát 1 ek. olajon megdinszteljük és elkeverjük a rizzsel. A spenótot kevés olajon megfonnyasztjuk, felcsíkozzuk és a fetával együtt a hagymás rizshez adjuk. 
  3. A fűszerkrémből annyit keverünk a rizshez, amennyivel jól összeálló tölteléket kapunk. Ezt kanalazzuk bele a megtisztított tintahalba. A "zsák" száját fogpiszkálóval összetűzzük. 
  4. A megtöltött tintahalat tepsibe fektetjük, megspricceljük kevés citromlével és olívaolajjal, majd 160°C-os sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

Notes:

  • A fotón látható étel - frissen mérve - 25 cm zsákhosszúságú tintahalból készült, megsülve kb. 15 cm-es lett.
  • Könnyű salátával tálaljuk.

Nutrition Facts

Per Portion

Calories 599
Calories from fat 248
Calories from saturated fat 49
Total Fat 27.6 g
Saturated Fat 5.4 g
Trans Fat 0.0 g
Polyunsaturated Fat 4.6 g
Monounsaturated Fat 11.9 g
Cholesterol 649 mg
Sodium 431 mg
Potassium 1265 mg
Total Carbohydrate 41 g
Dietary Fiber 3.6 g
Sugars 11.0 g
Protein 49 g

Dietary servings

Per Portion


Fruit 0.2
Grain 0.6
Meat 3.0
Milk Alternative 0.4
Vegetables 2.8

Energy sources


Pygal26%444.1772598729202135.1556868599558441%397.23063164204945281.0416633568645532%305.32109966108976148.9226265486940726%41%32%CarbohydratesFatProtein

Meal Type(s)

Main




?
Help