Morue Noire beurre et gremolata

8 20 260
Ingredients Minutes Calories
Prep Cook Servings
5 min 15 min 4
Morue Noire beurre et gremolata
Health Highlights

Ingredients


800 gm Atlantic Cod, smoked (ou autre poisson blanc floconeux)
1 tbsp Butter, salted (beurre)
1 tsp Salt (sel au goût)
30 ml Lime peel (zest) (zeste de citron)
2 cup Parsley, fresh (persil frais)
2 green onion (stem) Green onion (oignons verts (coupés en tranches))
2 tbsp Olive Oil, Extra Virgin (huile d'olive)
1 tbsp Lemon juice (citron)

Instructions


  1. Enlever les arrêtes du poisson
  2. Faire la gremolata: Couper oignons verts et persil frais en petits morceaux au couteau. Ajouter sel au goût ,zeste, citron et huile d'olive.
  3. Faire revenir 2 c. à soupe de beurre dans une poêle
  4. Ajouter le poisson et faire cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes. Retourner à mi-cuisson. Saler
  5. Servir avec la gremolata froide sur le poisson.

Nutrition Facts

Per Portion

Calories 260
Calories from fat 106
Calories from saturated fat 26.5
Total Fat 11.8 g
Saturated Fat 2.9 g
Trans Fat 0.1 g
Polyunsaturated Fat 0.8 g
Monounsaturated Fat 5.6 g
Cholesterol 94 mg
Sodium 742 mg
Potassium 873 mg
Total Carbohydrate 2.8 g
Dietary Fiber 1.4 g
Sugars 0.5 g
Protein 36 g

Dietary servings

Per Portion


Meat 2.7
Vegetables 0.5

Energy sources


Pygal3%389.0874598906727107.7218207526336241%467.4410565697982187.6430899178149656%293.79099050043527211.3728183616613641%56%CarbohydratesFatProtein

Meal Type(s)

Lunch
Main




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