Poulet beurre citron, paprika et oignons verts

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Ingredients Minutes Calories
Prep Cook Servings
20 min 30 min 4
Poulet beurre citron, paprika et oignons verts
Health Highlights

Ingredients


10 thigh(s) Chicken thighs, boneless, skinless (haut de cuisse(désossées et sans peau))
20 ml Paprika (paprika)
1/4 tsp Salt
30 ml Butter, salted (beurre)
700 ml Chicken broth (stock) (bouillon de poulet)
250 ml Heavy cream, 38% M.F.
125 ml Parmesan cheese, grated (râpé)
2 tbsp Lemon peel (zest)
1 cup Arugula
1/2 large head Cauliflower ((coupé en petits fleurons))
1 green onion (stem) Green onion (oignon vert)

Instructions


  1. Préchauffer le four à 400F.
  2. Assaisonner généreusement le poulet de paprika et de sel 
  3. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé.
  4. Ajouter le poulet et saisir des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2-3 minutes par côté.
  5. Retirer le poulet et le mettre de côté dans une assiette séparée.
  6. Dans le même poêlon, avec le jus de poulet,Incorporer le bouillon de poulet, la crème épaisse, le parmesan et le jus de citron.
  7. Porter à ébullition puis réduire le feu.
  8. Ajouter les morceaux de chou-fleur dans la sauce pour une recette facile sinon, pour des chou-fleur plus croustillant et plus goûteux, je les fait cuire à part sur une tole avec de l'huile d'olive environ 15-20 minutes
  9. Incorporer la roquette (ou les épinards) et laisser mijoter jusqu'à ce que la roquette soit fanée et que la sauce ait légèrement épaissi, environ 3 à 5 minutes.
  10. Placez la casserole dans le four et faites cuire jusqu'à cuisson complète, environ 30 minutes.
  11. Ajoutez onions verts 

Nutrition Facts

Per Portion

Calories 735
Calories from fat 432
Calories from saturated fat 219
Total Fat 48 g
Saturated Fat 24.3 g
Trans Fat 0.4 g
Polyunsaturated Fat 4.1 g
Monounsaturated Fat 13.3 g
Cholesterol 339 mg
Sodium 779 mg
Potassium 1260 mg
Total Carbohydrate 14.9 g
Dietary Fiber 3.1 g
Sugars 3.0 g
Protein 62 g

Dietary servings

Per Portion


Meat 2.9
Milk Alternative 0.3
Vegetables 2.2

Energy sources


Pygal7%399.9274127536815109.5426379944687859%445.25855357084845253.6633078324151734%303.1244241010352152.68914642550337%59%34%CarbohydratesFatProtein

Meal Type(s)

Main




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