Salade verte détox de printemps

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Ingredients Minutes Calories
Prep Cook Servings
10 min 5 min 2
Salade verte détox de printemps
Health Highlights

Ingredients


1/2 head Broccoli (tête de brocoli)
2 tbsp Extra virgin olive oil (huile d'olive extra vierge)
1 avocado(s) Avocado (avocat)
30 tbsp Lemon peel (zest) (zeste de citron)
2 tbsp Green onion (oignons verts)
1 sprig Parsley, fresh (paquet persil frais)
1 cucumber(s) Cucumber (concombre)
1 tbsp Hemp seeds, shelled (graine de chanvre)
3 ml Himalayan salt (sel au goût)

Instructions


  1. Mettre les fleurs de brocoli dans un robot culinaire pour obtenir une texture similaire au riz, réserver.
  2. Couper le concombre en petits dés.
  3. Chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir le brocoli pendant 5 minutes
  4. Ajoutez dans un robot culinaire l'avocat, le citron, 2 c. à soupe de persil, le sel jusqu'à l'obtention d'une crème.
  5. Transférer le brocoli dans un grand bol, ajouter le persil, le concombre, les graines de chanvre et l'oignons verts et ajouter la crème d'avocat. 
  6. Ajouter huile et sel  au besoin. 

Nutrition Facts

Per Portion

Calories 690
Calories from fat 511
Calories from saturated fat 180
Total Fat 57 g
Saturated Fat 20.0 g
Trans Fat 0.0 g
Polyunsaturated Fat 3.4 g
Monounsaturated Fat 19.9 g
Cholesterol 32 mg
Sodium 1074 mg
Potassium 1138 mg
Total Carbohydrate 29.5 g
Dietary Fiber 13.1 g
Sugars 12.5 g
Protein 21.8 g

Dietary servings

Per Portion


Fruit 0.8
Meat Alternative 0.4
Vegetables 3.9

Energy sources


Pygal13%415.57886298849184114.786491109999974%378.1801710205997282.7311274433751613%346.0923202835742114.0658801478122513%74%13%CarbohydratesFatProtein

Meal Type(s)

Lunch
Side




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