Shakshuka
| 9 |
30 |
180 |
| Ingredients |
Minutes |
Calories |
|
| Prep |
Cook |
Servings |
| 5 min |
25 min |
4
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Déjeuner style brunch, toutes les variations de légumes sont permises.
Ingredients
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2 medium pepper(s)
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Red bell pepper
(poivrons)
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200 gm
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Button mushrooms
(champignons au goût)
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1 can (28oz)
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Tomatoes, canned, stewed
(tomate (en boîte ou fraîches))
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4 large
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Egg
(oeufs bio)
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5 ml
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Olive Oil, Extra Virgin
(huile d'olive)
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2 tsp
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Cumin
(cumin (moulu))
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2 ml
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Salt
(sel rose)
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1 tsp
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Harissa Paste
(harissa)
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1 tsp
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Tomato paste, organic
(pâte de tomate)
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Instructions
- Couper les poivrons et les champignons en tranches.
- Faire revenir dans l'huile d'olive à feu moyen, les poivrons, les chamignons, l'harissa, le cumin, la pâte de tomate pendant environ 8 minutes.
- Ajouter les tomates et faire cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Faire 4 trous pour y insérer les oeufs et les briser délicatement dans les trous. Attention de ne pas briser les jaunes.
- Cuire doucement jusqu'à ce que le blanc soit ferme et les jaunes un peu coulant, 5-6 minutes
Nutrition Facts
Per Portion
Calories
180
Calories from fat
66
Calories from saturated fat
17.8
Total Fat
7.3 g
Saturated Fat
2.0 g
Trans Fat
0.0 g
Polyunsaturated Fat
1.4 g
Monounsaturated Fat
2.9 g
Cholesterol
217 mg
Sodium
680 mg
Potassium
813 mg
Total Carbohydrate
19.7 g
Dietary Fiber
3.3 g
Sugars
11.1 g
Protein
10.6 g
Dietary servings
Per Portion
| Meat Alternative |
0.6 |
| Vegetables |
3.2 |
Energy sources
Meal Type(s)
