| 13 | 100 | 0 |
| Ingredients | Minutes | Calories |
| Prep | Cook | Servings |
| 10 min | 1 h 30 min | 6 |
| 6 fillet (170g) | Saumon sauvage |
| 1 feuille | Feuille de laurier |
| 2 tiges | Aneth fraiche |
| 2 c. à soupe | Huile d'olive extra vierge |
| 1 c. à thé | Sel de mer |
| 1 moyen | Citron (Tranché finement) |
| 2 tiges | Persil italien |
| 1 c. à thé | Poivre noir entier |
| 1 c. à thé | sel et poivre (au goût) |
| 1 | Échalotes vertes (tranchée finement) |
| 1 c. à thé | Estragon frais (feuilles seulement) |
| 2 tasses | Eau |
| 1 tasse | Vin blanc |
Dans la mijoteuse, mélanger l'eau, le vin blanc, les tranches de citron, les échalotes vertes, la feuille de lauren, les herbes fraîches, les grains de poivre noir entiers et le sel. Cuire à haute température pendant 30 minutes.
Assaisonner les filets de saumon de sel et de poivre, et les placer dans la mijoteuse, peau vers le bas. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le saumon soit cuit. Commencez à vérifier la cuisson après 45 minutes. Continuer de cuire jusqu'à cuisson désirée.
Sortir les filets de saumon, et les arroser d'un peu d'huile d'olive extra vierge et de sel de mer. Servir avec des quartiers de citron.
