Couper la patate douce en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.  Mettre au grille-pain (comme une rôties normale) et cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement grillés. 

Dans un bol, mélanger le thon, la mayonnaise, les oignons rouges, la relish et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Mettre le mélange de thon sur les rôties de patates douces.

Bon appétit!