Tartare de boeuf Haute Nutrition

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Ingredients Minutes Calories
Prep Cook Servings
20 min 0 min 2
Tartare de boeuf Haute Nutrition
Health Highlights

Ingredients


200 gm Beef, strip loin, lean (Filet mignon bio)
3 tbsp Capers, canned (câpres égouttés)
1/2 cup Parsley, Italian, fresh (botte de persil frais hachés))
1 small shallot(s) Shallots (échalotte grise)
1/2 tbsp Dijon mustard (moutarde dijon)
2 tbsp Olive Oil, Extra Virgin (huile d'olive)
3 ml Tabasco sauce (tabasco au goût)
1/2 tbsp Worcestershire sauce (sauce anglaise)
1/2 tbsp Mayonnaise (mayonnaise)
2 tbsp Parmesan cheese, shredded (parmesan rapé)
3 ml Salt (au goût)

Instructions


  1. Couper le boeuf en petit dés.
  2. Couper l'échalote grise et les câpres et mélanger tous les autres ingrédients
  3. Ajouter le boeuf et mélanger avec parmesan rapé
  4. Servir avec salade de roquette

Nutrition Facts

Per Portion

Calories 325
Calories from fat 200
Calories from saturated fat 48
Total Fat 22.3 g
Saturated Fat 5.3 g
Trans Fat 0.2 g
Polyunsaturated Fat 3.2 g
Monounsaturated Fat 12.8 g
Cholesterol 54 mg
Sodium 991 mg
Potassium 543 mg
Total Carbohydrate 6.7 g
Dietary Fiber 1.9 g
Sugars 2.7 g
Protein 25.3 g

Dietary servings

Per Portion


Meat 1.1
Milk Alternative 0.1
Vegetables 0.5

Energy sources


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Meal Type(s)

Lunch
Main




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