Préchauffer le four à 400 degrés F. Vaporiser un plat allant au four de 9x13 pouces avec un aérosol de cuisson. (j'utilise l'huile d'avocat)
Placez une grande poêle antiadhésive sur feu moyen vif. Ajouter le poulet et le défaire avec une cuillère. Ajoutez le sel. Cuire 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Remuez de temps en temps et séparez le poulet
Réduire le feu au minimum. Cuire 1 minute en remuant souvent. Ajoutez la sauce tomate. Cuire 3 minutes en remuant de temps en temps.
Pendant que le poulet cuit, coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une cuillère pour ramasser les graines et centrer chaque moitié de courgette, en laissant un bateau de courgette épais de 1/4 de pouce.
Placez les courgettes dans le plat allant au four, le côté coupé.
Verser le mélange de poulet dans les bateaux de courgettes. Appuyez sur le mélange dans la courgette à l'aide du dos de la cuillère.
Saupoudrer les courgettes uniformément avec le parmesan, puis le fromage mozzarella.
Version hypotoxique :remplacer fromage par levure nutritionnelle ou fromage vegan
Mettre le plat allant au four Cuire au four pendant 15 minutes.
Saupoudrer de basilic frais.
